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実践から考えたボートで狙うオオモンハタの釣り方はこちらです アングラーズ 釣果250万件の魚釣り情報サイト 煮付けや鍋料理などが美味しい食べ方とされ、刺身や塩焼きとしても食べられる 1。 オオモンハタの見た目の特徴・見分け方 体色は黄褐色で、ヒレも含めた全身が網目模様である。 頭部はキツネ型でシャープな形をしており、胴体はふっくらしている。 この見た目はホウセキハタとよく似るが、オオモンハタは尾ビレがほぼ直線で、端が白く縁どられているのが特徴なのでこの点で見分けることがハタ釣りのホームページ Fishing homepage ハタ釣りのホームページご訪問有難うございます。このサイトでは、遠州灘・駿河湾のハタについて生態・釣り道具・釣り方・食べ方など紹介しています。 オオモンハタ 食べ方

 ヒラメの昆布〆 作り方 材料（2～3人分） ヒラメ（刺身用）1枚 天然塩 少々 昆布 2枚（幅10cm×長さcm） 作り方 ヒラメを刺身用に薄く切る。 昆布全体にまんべんなく塩を振る。 2の上に1のヒラメを並べる。釣り場で締めようかと思ったらナイフ忘れて野締めになってしまいました。 魚の味をキープする上で活締めは大事だけど、白身魚だとどちらかといえば血抜きの方が大事。 ヒラメの頭、卵、肝に塩を振って5分くらい置きます。1．活け締め（準備：軍手、包丁、まな板、血抜き用殺菌海水） 1)タモ網の中で作業すると、あまり暴れません。 2)ヒラメを裏返してエラ蓋の上側から包丁を入れて背骨11 （延髄）を切断します。 3．活け締め処理 2．尾柄部の切断 魚種類図鑑 ヒラメの生態や基本情報まとめ 暮らし の ヒラメ 締め方 サーフ